Имбирь (корень)

Сухие корневища имбиря содержат 1,5 — 3% эфирного масла , главным его компонентом с содержанием до 70% является цингиберен — сесквитерпены, группа органических соединений класса терпенов, содержатся также борнеол, цитраль, линалоол, камфен, цинеол, бисаболен.

Имбирь (корень) содержит также витамины C, B1, B2 и незаменимые аминокислоты. Гингеролы — смолистые вещества, входящие в состав имбиря, обуславливают его жгучий вкус.

Считается, что корневище имбиря обладает противовоспалительными свойствами для ротовой полости и горла. Имбирь в виде настоя применяется при укачивании, при язвенной болезни желудка, для повышения аппетита и улучшения пищеварения, атеросклерозе, нарушении жирового и холестеринового обмена, для нормализации состояния кровеносных сосудов. "Имбирный чай" (отвар) с мёдом и лимоном часто используют при простудных заболеваниях.